女孩遙望星空，對男孩說：“你如果愛我，就摘顆星星下來吧。”
男孩沒有說什麽，只從懷裏拿出一個蘋果。
男孩說：“我摘不到天邊的星星，不過我給你帶來了一顆。”
女孩撒嬌：“是嗎，為什麽我看不到呢？”
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| 你看到男孩的那顆星星嗎？ |
紅艷艷的蘋果，從來都是人類創造力的泉源。傳説牛頓在蘋果樹下沉思，結果從一顆熟透的蘋果發現萬有引力；喬布斯把公司命名為蘋果電腦，也是希望借助牛頓的想象力；他的用心果然沒有白費。
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| 最早期的蘋果電腦標誌 |
黎志英把他的報紙稱爲蘋果日報，則是因為他認爲，假如夏娃當初不是咬了禁果一口，世上便沒有罪惡，沒有是非，更不會有新聞。所以那禁果其實就是所有新聞的源頭。當然，禁果並不代表蘋果；古代的以色列並不生產蘋果，真正的禁果更有可能是葡萄或者無花果。那麽，爲何人們傾向覺得那禁果就是蘋果？是否因爲蘋果鮮甜多汁，紅彤彤的外表最容易讓夏娃抵受不住誘惑，咬了一口？
蘋果是難得既美味，又健康的食物。西諺云：“一日一蘋果，醫生遠離我”。從西醫角度看，蘋果富含水溶性纖維，不但有助減低血管内的壞膽固醇，也讓人產生飽肚感，有助減肥和通便；從中醫角度看，蘋果性涼味甘，有助生津潤肺，健脾開胃。不但如此，傳聞中蘋果的香味也有助舒緩心理壓力，甚至解決失眠。
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| 劇集裏大長今也讓臨終的皇帝聞著蘋果睡覺，不知是否爲了舒緩失去至愛的精神壓力？ |
不過，藥多為毒，蘋果雖然含有衆多營養，不過原來它也帶有能夠致命的毒素-- 氫氰酸。不過不用擔心，因爲這些氫氰酸大都存在於蘋果的果核裏，而且分量不多，普遍不足危害。當然，那些喜愛把整個水果一起攪成果汁的人可要小心了。
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| 所謂氫氰酸，其實就是山埃的一種。值得留意的是，山埃帶有杏仁味，所以如果日後有人給你一杯帶淡淡杏仁味的甜茶，你可千萬不要喝！（這是偵探小説常見橋段） |
相比起氫氰酸，我想更多人害怕蘋果皮上那層白得發亮的果蠟。其實，蘋果上的果蠟可以分爲三種：第一種是蘋果天然分泌用來防蟲的果蠟，對人類無害；第二種是人工加上去有助保存的果蠟，對人體也無害，而且用熱水浸泡即可去除；第三種才是有害内含水銀的工業用蠟-- 不過這種蠟很容易辨認，因爲它會令蘋果呈現出一種不自然的紅色，而且在大力抹拭蘋果表皮時它會在紙巾上留下淡淡的紅色印跡。
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| 塗上工業蠟的蘋果顔色真的很不自然 |
說起蘋果，你腦海中會呈現出怎麽樣的果實？它的顔色是深紅還是淡紅，肉質是鬆軟還是爽脆？原來蘋果被人工培植了幾百年，早已產生不同品種，而我們常見的有三種：第一種是深紅色，肉質鬆軟，味道甘甜的Red Delicious，中文取尾音譯作“蛇果”；第二種是個子比較小，又酸又甜的Ralls Ganet “國光蘋果”，通常比較便宜；而第三種則是上述兩種美國蘋果的混合體，也就是日本的富士蘋果。果然日本人是善於把他人的發明發揚光大的民族。富士蘋果兼取兩家所長，除了味道甘甜鮮美外，果肉也是爽脆多汁。記錄中最貴的紅富士蘋果王，價值可達五萬大元-- 不知它是鑲了金，還是内藏鑽石？
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| 左二是國光蘋果，最右是蛇果。這是西人的圖片，所以不包括富士蘋果。 |
